Le prodouì de noutra tera pe le noutro mèinoù, gran é pitchoù

Il progetto “ io mangio valdostano" nasce nel 2011 dalla volontà degli Amministratori valdostani di valorizzare e promuovere il territorio, attraverso l’utilizzo, per la preparazione dei pasti nei servizi di somministrazione di alimenti gestiti dagli enti locali, di prodotti agricoli e agroalimentari regionali.
"io mangio valdostano" promuove un’alimentazione sana, più attenta alla qualità, capace di valorizzare i prodotti del territorio e a tutela dell'ambiente.

Gli enti locali propongono alimentazione completa e sana, consapevoli che la nostra agricoltura vada sostenuta e valorizzata. Per concretizzare il progetto, il CELVA collabora con: Assessorato regionale Istruzione e cultura, Assessorato regionale Agricoltura e risorse naturali, AREV, Coldiretti, la Chambre valdôtaine.

Gli obiettivi di "io mangio valdostano"

FILO DIRETTO CON IL PRODUTTORE
sostenere l’economia agroalimentare valdostana, diminuendo gli intermediari commerciali, garantendo maggior sicurezza alimentare e tracciabilità dei processi produttivi

CIBI SANI E DI QUALITÀ
adottare corretti comportamenti alimentari e nutrizionali, che valorizzino produzione locale e stagionalità

UN OCCHIO AL TERRITORIO E ALLA TRADIZIONE
educare i bambini alla diversità del gusto, facendo conoscere e assaporare alle nuove generazioni le produzioni agroalimentari del territorio, anche attraverso l’introduzione di piatti tipici

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